康奈尔大学美国酒店管理专业于1922年开设，在历史上比1967年成立该专业的UNLV要悠久许多。处于美国东海岸，属于常春藤八大盟校之一，其酒店管理专业在全美排名顶尖。一年的学费约为3.9万--4.2万美元，托福成绩要求600分以上，另需要提供GMAT成绩。康乃尔大学的治学非常严，学生压力大。他们在校园内开设一家对外开放的酒店供学生学习和实习。如果经济情况良好且成绩优秀，这是首选的推荐学校。通常毕业于康奈尔大学的学生，都可以在留在美国工作，例如：君悦酒店。
康奈尔旅游酒店专业的800名本科生来自美国和其他42个国家，校友会有60多个分会，其中40个是在海外。在康奈尔，该专业有超过1，700名自90个不同国家的学生，有超过100门课程供学生选择，每年250次左右业内人士的讲座，以及140多家公司每年夏季会来学校招聘。
康奈尔更重视的是酒店管理的机能，比较重视财务、金融方面。康奈尔需要在某专业方向有特长的教授，可以为某一方向做出独特的贡献，但这并不意味着教授们需要写许多论文或者书。许多商学院都是与实际隔绝的，同样许多教授并没有实际的商业操作经验。但在康奈尔，教授们都是既可以做学术研究，也可以胜任实际工作的。
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